Japansk kålpannkaka, perfekt som en liten lunch eller brunch.
Ingredienser
- 3 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 1 krm bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- Rapsolja till stekning
Topping:
- Salladslök
- 2 msk majonnäs
- 1 tsk musselpulver
- Srirachasås
- Sesamfrön (gärna rostade några minuter i en torr stekpanna)
Gör så här:
- Vispa ihop mjöl, bakpulver, mjölk, salt, peppar och ägg i en skål.
- Finstrimla vitkålen och rör ner i smeten.
- Värm oljan i en stekpanna.
- Häll i hälften av smeten och forma den till en rund pannkaka.
- Stek i några minuter tills undersidan fått färg och blivit frasig.
- Vänd och stek den andra sidan. Gör likadant med pannkaka nummer två.
- Finstrimla salladslöken.
- Blanda majonnäs och musselpulver.
- Ringla över majonnäs, sriracha, salladslök och sesamfrön