Vill du göra en god middag riktigt snabbt så är ett musselsmör din bäste vän. Kombinera med en fin fiskbit eller kött och servera med potatis, risotto eller något annat du är sugen på. Gör du en lite större sats och fryser in det som blir över så har du alltid en genväg till en god middag när du har ont om tid.
Ingredienser
- 100-150 g torsk (eller annan vit fisk) per person
- Potatis
- Salladsblad, tomat eller annat grönt du vill servera till
Musselsmör:
- 100 g smör, rumstempererat
- 1 msk musselpulver
- 1/2 dl finhackad persilja
- 1 tsk citronsaft
- 3 vitlöksklyftor, finhackade eller rivna
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
- Rör ihop smör med de övriga ingredienserna.
- Forma smöret till valfri form, låt stelna i kyl.
- Sätt in fisken i ugn på 165 grader, med en bit musselsmör på i ca 10 min, tills fisken är uppe i 56 grader.
- Servera med potatis, ris, risotto eller det du föredrar. Musselsmöret passar till allt.