Umamiskolan
Umami kallas ofta den femte grundsmaken. Den kan vara svår att definiera men lite förenklat gör umami att det mesta smakar mer, och därför nästan alltid godare. Umami kommer framför...
Featured post
Fem sätt att använda Musselpulver
Musselpulver trivs med tomat, lök, vitlök och örter, men också i mer oväntade sällskap: till exempel med kokos och äpple, eller saffran och chili. Precis som ansjovis, miso och parmesan...
Grillad entrecôte med musselörtsmör
Örtsmör får en extra dimension av musselpulver. Det rundar av smakerna och förstärker helheten med örter, syra och sälta. Örtsmöret är mångsidigt och passar till mycket, inte bara kött, utan...
Musslor i röd curry med kokos, lime och örter
Söt kokos möter hettan från röd curry och fräsch syra från lime. Musselpulvret rundar av smakerna och ger såsen ett extra djup. 4 personer Det här behöver du:2 nät färska...
Mussel- och jordärtskockssoppa med brynt hasselnötssmör
Musslor och jordärtskocka är en superkombo. Det brynta hasselnötssmöret är pricken över i. 4 personer Det här behöver du:600 g jordärtskockor1 bananschalottenlök1 msk smör2 tsk musselpulver2 dl vitt vin5 dl...
Pommeskrydda
Den här kryddblandningen kan du ha till mycket, inte bara pommes. Gör en omgång och spara i en burk. Sedan kan du använda till rostade grönsaker, klyftpotatis och annat du...
Bakad röding med musslig sandefjordsås
En perfekt rätt att bjuda gäster på: Den ser avancerad ut, men är relativt enkel att laga. Och dessutom väldigt god. Musselpulvret ger sandefjordsåsen en frisk, elegant havston som passar...