Pasta Vongole
Skaldjurspasta från det klassiska italienska köket med musslor, vitlök, vitt vin och chili. Ingredienser4 pers. 1 kg hjärtmusslor eller blåmusslor 400 g spaghetti 60-70 ml extra virgin olivolja 1/2 röd...
Featured post
Fem sätt att använda Musselpulver
Musselpulver trivs med tomat, lök, vitlök och örter, men också i mer oväntade sällskap: till exempel med kokos och äpple, eller saffran och chili. Precis som ansjovis, miso och parmesan...
Pinsa med citron & musselkräm
Pinsa är ett lätt och luftigt pizzaliknande bröd som är gott till mycket. Vill du så lägg till exempel sparris, kallrökt lax eller rökta musslor för att få en matigare...
Langos med musselgräddfil
Friterade bröd toppade med godsaker från havet. Ingredienser Räcker till 7-8 langos. 25 g jäst 1 finriven kokt potatis 3 dl ljummet vatten 7 dl vetemjöl 1 tsk salt 1...
Paella med musslor och havskräftor
En klassisk spansk paella med saffran, grönsaker och skaldjur. Ingredienser 4 port. 3 dl Arborioris 1 liter vatten 1 grönsaksbuljongtärning 2,5 dl vitt vin eller matlagningsvin 1 påse saffran 2-3...
Torsk med musselsmör
Vill du göra en god middag riktigt snabbt så är ett musselsmör din bäste vän. Kombinera med en fin fiskbit eller kött och servera med potatis, risotto eller något annat...
Vitvinssås
En god vitvinssås som passar till all sorts fisk och till pastasåsen med skaldjur. Ingredienser: 2 schalottenlökar 1 timjankvist 1 msk smör 3 dl vitt vin 4 dl vatten 2...