Umamiskolan
Umami kallas ofta den femte grundsmaken. Den kan vara svår att definiera men lite förenklat gör umami att det mesta smakar mer, och därför nästan alltid godare. Umami kommer framför...
Featured post
Five Ways to Use Mussel Powder
Mussel powder pairs well with tomato, onion, garlic, and herbs, but also in more unexpected combinations: for example, with coconut and apple, or saffron and chili. Just like anchovies, miso,...
Grillad entrecôte med musselörtsmör
Örtsmör får en extra dimension av musselpulver. Det rundar av smakerna och förstärker helheten med örter, syra och sälta. Örtsmöret är mångsidigt och passar till mycket, inte bara kött, utan...
Musslor i röd curry med kokos, lime och örter
Söt kokos möter hettan från röd curry och fräsch syra från lime. Musselpulvret rundar av smakerna och ger såsen ett extra djup. 4 personer Det här behöver du:2 nät färska...
Mussel- och jordärtskockssoppa med brynt hasselnötssmör
Musslor och jordärtskocka är en superkombo. Det brynta hasselnötssmöret är pricken över i. 4 personer Det här behöver du:600 g jordärtskockor1 bananschalottenlök1 msk smör2 tsk musselpulver2 dl vitt vin5 dl...
French fry seasoning
This spice blend can be used for many things, not just fries. Make a batch and store it in a jar. Then you can use it for roasted vegetables, potato...
Baked arctic char with mussel sandefjord sauce
A perfect dish to serve guests: It looks advanced but is relatively simple to prepare. And it's also very delicious. The mussel powder gives the Sandefjord sauce a fresh, elegant...